Токсикологи Астраханского филиала приступили к освоению методики по определению микробной трансглутаминазы методом ИФА

04.03.2021

Специалисты испытательной лаборатории Астраханского филиала ФГБУ «Ростовский референтный центр Россельхознадзора» осваивают методику по определению массовой доли микробной трансглутаминазы (мТГ) в пищевой продукции. В связи с этим токсиколог сектора токсикологических видов испытаний Пряхина Анна направлена на обучение в г. Ростов-на-Дону.
Анализ на наличие этого фермента запланировано осуществлять для российской и импортной животноводческой продукции. Сейчас использование мТГ запрещено техническим регламентом Таможенного союза. Микробной трансглютаминазы нет в списке разрешенных добавок. 
В настоящее время влияние мТГ на здоровье и жизнь человека изучено недостаточно.  

• Предыдущая новость
• Возврат к списку
• Следующая новость