Пресса о нас
Об опасном заболевании устриц предупредили ростовские специалисты
07.02.2021
Трудно сказать, кого предупреждают специалисты отдела ветеринарии и анализа рисков пищевого производства ФГБУ «Ростовский референтный центр Россельхознадзора», которые подготовили и опубликовали целую статью по поводу бонамиоза – опасного паразитарного заболевания устриц.
Скорее всего, это тема для специалистов. Однако если подобные материалы появляются в широком доступе, значит, к тому есть основания.
Многие говорят о снизившемся уровне жизни, о том, что еле сводят концы с концами. Но если у кого-то материальные проблемы, а деньги в стране есть, это значит, что кто-то, наоборот, богатеет за счёт других.
К сожалению, в России, как и прежде, от трудов праведных не построишь палат каменных. А потому очень многие, как все понимают, обеспечивают своё благосостояние далеко не честным путём. Кого-то, конечно, ловят, сажают в тюрьму, а кто-то живёт припеваючи до конца жизни, паразитируя на других.
Но речь в данном материале не об этих паразитах, а об устричных.
Не станем тут рассказывать о физиологических особенностях заражения устриц бонамиями - скажем лишь что они могут погубить всех моллюсков не только в специализированном магазине (а устриц держат живыми - в специальных аквариумах), но и всё, так сказать, поголовье на устричных фермах.
Необходимо, считают специалисты, проводить тщательный эпизоотологический контроль как в марихозяйствах, так и в природных устричных банках в районе их размещения, запретить ввоз спата из неблагополучных по бонамиозу моллюсков регионов, создавать в устричных хозяйствах оптимальные условия выращивания моллюсков.
Специалисты Росельхознадзора также нас успокаивают: для человека гаплоспоридии не представляют опасности, а сохранившие товарный вид зараженные устрицы допускаются в пищу без ограничений. То есть кушать можно даже заражённые
Кто-то сейчас воспылает справедливым гневом: что, мол, вы такое пишете - издеваетесь, что ли?! Откуда у простого человека деньги на устриц?!
Ну, конечно, если человек привык за обедом высасывать из раковин по два десятка этих моллюсков, то да, тут надо хорошие деньги иметь.
Мы как-то зашли в устричный магазин в Ростове, поинтересовались ценами и даже выкушали тут же небольшую устрицу, которая стоит ...90 рублей. А что - можем себе позволить, чтобы почувствовать буржуинами!
Покрупнее устрицы стоят 150, 200 и даже 270 рублей за штуку.
Впечатления? Ну, на любителя Больше суеты вокруг этих устриц
В общем, кому устрицы нравятся, может кушать их без боязни. Специалисты успокоили
ИСТОЧНИК: "Большой Ростов"