Специалист Астраханского филиала подтвердил квалификацию в области органолептического анализа

02.06.2023

Специалист Астраханского филиала ФГБУ «Ростовский референтный центр Россельхознадзора» принял участие в практическом семинаре по теме: «Органолептические испытания зерна, продукции мукомольно-крупяной и комбикормовой промышленности. Подтверждение компетенций для проведения органолептического анализа» в ФГБОУ ДПО «Санкт-Петербургский институт управления и пищевых технологий».
Теоретическая программа курсов включала в себя ознакомление с нормативной документацией в области органолептического анализа, основными стандартами по определению различных видов чувствительности, требованиями к штатному персоналу лаборатории органолептических испытаний. В ходе практических занятий успешно пройдено тестирование на определение вкусовой, осязательной, обонятельной, зрительной чувствительности, исследование сенсорной памяти, исследование порогов восприятия вкуса, ранжирование цвета по интенсивности, идентификация продукции и определение запаха зерна, муки и комбикорма.
В завершении семинара специалист получил удостоверение о повышении квалификации и сертификат с результатами оценки сенсорной чувствительности.

• Предыдущая новость
• Возврат к списку
• Следующая новость